Меню Закрыть

Базилик-царская трава

Базилик-царская трава

Базилик мятолистный (Ocimum basilicum) в первую очередь вызывает ассоциации, связанные со средиземноморской или, скорее даже, с итальянской кухней, хотя страной его происхождения считается Индия. Именно там он является священным растением, защищающим от несчастий, а отвар из его листьев постоянно держат в доме как средство от
инфекций и температуры. Неизвестно,каким образом он появился в Египте, но базилик обнаружен в составе, которым бальзамировали мумии. В Южную Европу он попал в XII веке и сразу же завоевал популярность не только как пищевое, но и как лекарственное и магическое растение.В Греции он считался ” царской травой”(basilikon photon) и был символом траура,
его клали на алтари, так как считали, что именно базилик вырос вокруг могилы Христа после его воскрешения. Возможно,и видовое название произошло отсюда.

Базилик — однолетнее растение с прямым четырехгранным стеблем высотой около 50 см. Множественные листья короткочерешковые, продолговато яйцевидные, редкозубчатые. Однако надо учитывать, что в последнее время появилось множество новых сортов, отличающихся не только внешним видом, цветом листьев, но и ароматом. Два классических вида ” базилик зеленый и  фиолетовый, более известный под названием реган (рехан, рейхан), распространенный в странах Кавказа, с более острым вкусом и жестким стеблем. К ним
присоединились сорта с ароматами лимона, душистого перца, аниса, гвоздики;карликовые, пригодные для выращивания в горшках; красиво цветущие, которыми можно украшать декоративные огороды и использовать в цветниках, например,в качестве бордюров.
В базилике содержатся витамины С,В,, BJ( PP. В эфирном масле обнаружен камфен, из которого получают камфару и используют при производстве инсектицидов. Поэтому, если вас одолевают мухи и комары, попробуйте натереться базиликом, с большой вероятностью
насекомые от вас быстро отстанут.Кроме того, он уменышает последствия стресса. Содержащиеся в нем эвенгол является хорошим антиоксидантом и снижает уровень холестерина в крови, а цинеол — антисептик и отхаркивающее средство. Так что базилик незаменим как успокоительное и антиспазматическое средство при головных болях и мигренях,а так же как дезинфицирующее и бактерицидное. Он является легким антибиотиком и противогрибковым препаратом.Уменьшает воспаления, в том числе и при астме, помогает при бронхите.При лечении полости рта мы привыкли пользоваться шалфеем, но базилик не менее эффективен. Главное, что его не обязательно заваривать, достаточно просто употреблять растение в пищу.А отвар из 2 ст. ложек зелени, прокипяченных 30 мин в 3 стаканах воды, н разведенный в I л кипяченой воды, хорош для ополаскивания волос. Высаженный в огороде, он привлекает пчел и является хорошим медоносом.

Читайте так же:   Корневой сельдерей: что да как

Агротехника

В средней полосе России базилик выращивается через рассаду. Семена высевают в начале апреля на глубину 0,5 см. выдерживая расстояние в 5 см между рядами. Всходы появляются приблизительно через неделю при довольно высокой температуре — 25*С. Далее вы можете выбирать сами, пикировать ли всходы в ящики или отдельные горшочки или высадить их сразу в грунт. Но необходимо учитывать, что базилик не переносит даже малейшего понижения
температуры, поэтому рассаду лучше выращивать в теплице или парнике. Для того чтобы иметь постоянно под рукой свежую зелень, подсеивайте его в несколько этапов.Для получения сильных, хорошо облиственных кустов при посадке надо выдерживать расстояние между растениями 30см и между рядами не менее 40см.Вокруг каждого куста должно быть достаточно воздуха, чтобы базилик не заболел мучнистой росой. Он достаточно прост в содержании и уходе — периодический полив, неглубокое рыхление и прополка.А вот к выбору места посадки надо подойти более тщательно, наилучший вариант – солнечные участки, защищенныеот ветра, плодородные свежие садовые почвы с хорошей дренажной системой.
При соблюдении всех рекомендуемых мероприятий по агротехнике и уходу растение вырастит более ароматным,с содержанием большого количества эфирных масел. Для того чтобы получить как можно больше зелени, рекомендуется прищипывать верхушки побегов и своевременно удалять новообразовавшиеся бутоны, это позволит добиться увеличения кущения растения. Постарайтесь не сажать базилик на одном и том же месте во избежание заболевания фуэариозом.

 

Posted in ПРЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ, Базилик

Похожие статьи

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика